Ancré dans l’histoire de Pomerol, Château Taillefer est l’un des plus anciens domaines de l’appellation. Son nom fait référence aux dépôts de fer présents dans son terroir de graves et d’argiles, qui confèrent aux vins une structure élégante et une belle minéralité. Propriété de la famille Moueix depuis le XIXᵉ siècle, Taillefer incarne un Pomerol authentique et intemporel, associant puissance et finesse. Avec un encépagement dominé par le Merlot, il séduit par son fruit éclatant, ses tanins veloutés et sa profondeur aromatique.
Château Taillefer 2019
Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox et béton.
12 à 14 mois en barriques de chêne français, dont 30% neuves.
Dégustation
Une belle alliance entre prune juteuse, mûre et cerise noire, avec une touche florale élégante et une pointe de truffe. La bouche est ample, veloutée, avec des tanins ronds et soyeux qui glissent parfaitement. Le Cabernet Franc apporte une touche d’épices et une belle structure, équilibrant la gourmandise du Merlot. L’élevage soigné ajoute des nuances de cacao, réglisse et bois finement torréfié, sans jamais masquer la pureté du fruit. La finale est longue, savoureuse, avec un retour frais et légèrement minéral. Un Pomerol charmeur, généreux et raffiné, à savourer dès maintenant ou après quelques années en cave !
