Le Domaine Faugier-Gonnet, niché à Condrieu, est le fruit d'une belle amitié entre Franck Faugier, du Domaine des Hauts Châssis, et Fabrice Gonnet, un passionné de vin. Leur vignoble s'étend sur environ 20 hectares, cultivés en bio depuis 2017. Leur Condrieu, 100% Viognier, est une petite merveille aux notes d'abricot et de fleurs. Avant de se lancer à fond dans le vin, Franck gérait aussi des vergers d'abricots, de cerises et de pêches. Aujourd'hui, avec sa famille, il se consacre entièrement à la vigne, perpétuant une tradition familiale qui remonte à cinq générations.
Condrieu 2018
Vinification et élevage
Les raisins, récoltés à la main sur différentes parcelles, sont fermentés en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.
Le vin est ensuite élevé pendant 8 à 12 mois en fûts de chêne âgés de 2 à 4 ans.
Dégustation
Au nez : Des arômes envoûtants de fruits confits, enveloppés de notes miellées et florales telles que la vanille, le moka, le bois frais et l'aubépine. En bouche, c'est une explosion de saveurs : l'abricot et la mangue se mêlent harmonieusement à des touches florales, le tout soutenu par une légère note grillée. La texture est riche et onctueuse, mais conserve une fraîcheur qui équilibre l'ensemble. Un vin blanc gastronomique et complexe à la longueur incroyable.
