Créé en 1973 par Daniel Dugois, le domaine comptait à l'origine seulement deux hectares et vendait ses raisins aux grands domaines jurassiens. Après un essai réussi dans la vinification de ses propres raisins, la famille Dugois se lance définitivement dans la production de ses propres vins. En 2013, Philippe, le fils de Daniel, reprend, en compagnie de sa femme Mélanie, le vignoble qui s'étend désormais sur douze hectares cultivés entièrement en bio.
Terre de Marne Chardonnay
Vinification, élevage
Vendanges manuelles, égrappage à 100%. Fermentation alcoolique et malolactique naturelles. Elevage durant 14 mois en foudre de chêne avec ouillage pour conserver la finesse et le fruit.
Dégustation
D'un grande finesse, ce chardonnay du Jura surprend par ses notes florales et épicées. Les arômes fruités tirent sur la mirabelle et apportent de la gourmandise sans rien enlever à la trame minérale.
