Delas Frères est une maison de négoce fondée en 1835, réputée pour son expertise dans la production de vins d'exception issus des plus grandes appellations de la vallée du Rhône. Son savoir-faire se transmet de génération en génération, alliant tradition et innovation pour offrir des cuvées élégantes et authentiques. Passionnée par la qualité, Delas Frères sélectionne les meilleurs terroirs pour produire des vins d'une grande finesse.
Hermitage . Domaine des Tourettes . 2021
Vinification et élevage
2 jours de macération pré-fermentaires à froid. Cuvaison de 20 jours.
Fermentation malolactique en fût de chêne.
Elevage de plusieurs mois (50% en fût de chêne neuf et 50% en fût d'un vin)
Dégustation
Le Hermitage Domaine des Tourettes 2021 se distingue par sa richesse et sa complexité. Ce vin, issu de l'appellation Hermitage, offre un profil gustatif puissant et élégant. En bouche, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse) et d'une touche subtile de cuir et de tabac. La structure est pleine et charpentée, avec des tannins fins et bien intégrés. L'acidité est bien équilibrée, offrant une belle fraîcheur, et la finale est longue et persistante, marquée par des nuances de chocolat et de sous-bois. Ce vin a un grand potentiel de garde, qui lui permettra de se bonifier avec le temps.