Comme chaque année depis 2018, la distillerie japonaise Chichibu célèbre Paris avec des édition limitées d'un whisky d'assemblage chaque année plus troublant aux étiquettes uniques. Cette année 2024, le tirage est limité 2484 bouteilles. Ici la version "Tokyo Tower" imprimé sur du papier japonais. Fruit du travail d’Ichiro Akuto, distillateur et propriétaire de Chichibu et embouteilleur indépendant de quelques-uns des plus rares whiskies japonais tel que Hanyu, Kawasaki et Chichibu. Un nouvelle preuve que les whiskies d'assemblage méritent d'être considérés avec sérieux quand leur créateur sont aussi passionnés qu'Ichiro Akuto.
Ichiro's Malt Chichibu Paris 2024
Assemblage complexe et impressionnant de douze fûts ayant contenus du bourbon, de deux quarter cask (Chibidaru), ainsi qu'un fût ayant contenu du vin rouge. Le tout a maturé 6 à 7 ans
Dégustation
D'une complexité folle avec ses arômes de chocolat noir, de miel et ses fines note florales. Une pointe d'épices et de tourbe apporte une complexité grandiose à cette cuvée Paris 2024.
