Le domaine Dupraz est situé à Apremont en Savoie ! Ce vignoble familial qui s'étend sur six générations depuis 1880 possède dix-huit hectares de vignes situées entre 350 et 450 mètres d'altitude. Les raisins sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement et sont labélisés bio. Aucun traitement chimique n'a été utilisé depuis 2007 grâce à l'enherbement naturel et au travail des moutons qui se baladent dans les vignes.
Mondeuse 2022
Vinification, élevage
Sol d'argile et de calcaire. Récolte manuelle.
Elevage de 15 mois sur lies fines en fût.
Dégustation
Un vin au caractère bien trempé, comme tous les vins à base de Mondeuse, mais avec des tanins souples, des arômes de fruits noirs gourmands et une pointe d'épices pour relever encore un peu plus ce rouge savoyard à la matière charnue.
