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- Prémices ⸱ Domaine Durand -

Cornas (Rhône) ⸱ 2022

Cépage : 100% Syrah

13% alc ⸱ 75cl

39.90€
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Description

Le Domaine Durand a été fondé par Éric et Joël Durand, deux frères passionnés par leur terroir et l'art de produire des vins d'exception. Situé dans l'appellation Cornas, le domaine bénéficie d'un savoir-faire familial qui remonte à plusieurs générations. Depuis la création du domaine, les deux vignerons ont choisi de se concentrer sur la culture de la Syrah, cépage emblématique de la région, tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles et en privilégiant une approche durable de la viticulture.

 

Le domaine s'étend sur environ 20 hectares de vignes répartis sur les célèbres terrasses escarpées de Cornas, où les sols granitiques et le climat méditerranéen offrent des conditions idéales pour la production de vins puissants, complexes et élégants. La famille Durand a toujours mis l'accent sur l'expression du terroir et la recherche de l'excellence, ce qui leur permet de produire des cuvées de grande qualité, reconnues tant sur le plan national qu'international.

 

Prémices 2022

 

Vinification et élevage

Terroir : Vignes situées sur des sols de granite décomposé, typiques de l'appellation Cornas, qui apportent des arômes et une minéralité caractéristiques.

Rendement : Environ 35 à 40 hectolitres par hectare, ce qui permet de concentrer les saveurs et la richesse du fruit.

Vendanges : Manuelles, avec un tri strict des raisins à la récolte pour garantir la qualité du fruit.

Fermentation : Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. La macération est longue pour extraire toute la richesse aromatique de la Syrah.

Macération : Macération pré-fermentaire à froid pour extraire délicatement les arômes et la couleur des raisins.

Elevage:  Environ 10 à 12 mois en cuves inox et en fûts de chêne usagés pour affiner les arômes et garantir une bonne intégration des tannins sans trop marquer le vin par le bois.

 

Dégustation

Prémices 2022 du Domaine Durand est un Cornas qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, tout en conservant la puissance typique de l’appellation. En bouche, il offre une belle intensité de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnée de subtiles notes épicées de poivre et de garrigue. Sa texture est à la fois souple et charnue, avec des tannins fins qui apportent une belle structure. La finale est longue, élégante, et légèrement minérale, avec une belle persistance aromatique. Ce vin se caractérise par une grande pureté, prêt à être dégusté jeune tout en ayant un potentiel de garde intéressant.

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