Nous avons eu la chance d'aller dans les locaux des rhums Plantation (Planterey depuis peu) pour sélectionner deux rhums millésimés et deux fûts aux caractéristiques bien différentes pour leur octroyer un finish d'un an qui leur donne toute leur particularité. Le résultat ? Deux rhums UNIQUES dont nous sommes très fiers.
Trinidad 2011
Vinification, élevage
10 ans en fût de bourbon puis 1 an en fût de Cognac Ferrand
Finish : 1 an dans des fûts ayant contenu du vin rouge bourguignon.
Dégustation
Un rhum sur l'épice et la gourmandise avec un fruit assez intense. Suave en bouche tout en gardant son équilibre et avec des épices douces qui donne à ce rhum tout son charme.