Fondée en 2000 à Londres, Compass Box a révolutionné le monde du whisky en se concentrant sur la passion de son fandateur John Glaser, l'assemblage de whiskies écossais. Un quart de siècle plus tard, Compass Box a créé certains scotchs emblématiques et inventé le mot de "Whiskymaker" que la marque définit elle-même comme la volonté de réaliser des whiskies toujours meilleurs en tentant sans cesse de nouvelles combinaisons et de nouvelles cuvées.
The Peat Monster
Assemblage incroyable entre des cuvées tourbés de distilleries des Highland et d'Islay.
Dégustation
En première approche, ce sont les saveurs puissantes de tourbes et de fumés de bois qui prédominent. Par la suite, des arômes de pommes cuites, d'épices et de crème vanillée nous emplissent le palais. Suave et légèrement sucré, la fin de bouche laisse paraître le côté médicinale de la tourbe avant de nous laisser sur une dernière note iodée d'une finesse incroyable.
