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- Wabi Sabi ⸱ De Mena -

Aude

Cépage : 100% Cinsault

12,5% alc - 75 cl

19.90€
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Wabi Sabi, De mena, Domaine de mena, vins natures, vins naturels, cinsault, corbières
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Description

Le domaine De Mena est situé à Paziols entre Leucate et Perpignan. Le vigoble a été planté par le grand-père de Sebastien Agelet, aujourd'hui à la tête du domaine. Ici, que du vin nature est conçu : Pas d'intrants à la vigne ni au chai mis à part une dose infime de soufre à la mise en bouteilles.

 

 

Wabi Sabi
 

Vinification, élevage

Vendanges manuelles. 6 jours de macération en grappes entières. 7 mois d'élevage en cuve inox.
Ni collage ni filtration. 1gr de soufre par hectolitres à la mise en bouteille.

 

Dégustation

Les arômes de fruits rouges prédominent, complétés par des notes de myrtilles subtiles et de fruits compotés. Léger en alcool et en tanins mais avec une pointe d'acidité qui en font un vin de soif par excellence.

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